Sistemas de Producción Animal es una asignatura orientada al estudio integral de los diferentes sistemas utilizados para la producción de especies de interés zootécnico. El estudiante conocerá los principales componentes que intervienen en la producción animal, como genética, reproducción, nutrición, sanidad, manejo, bienestar animal, instalaciones, medio ambiente y aspectos económicos.
Durante el curso se analizarán las características y funcionamiento de los sistemas de producción de especies como bovinos, ovinos, caprinos, porcinos, aves, conejos y otras especies de importancia productiva, considerando las condiciones ambientales, sociales y económicas de cada región.
El estudiante desarrollará la capacidad de identificar, analizar y proponer alternativas de mejora en los sistemas de producción animal, buscando incrementar la productividad y rentabilidad, al mismo tiempo que se promueven prácticas de bienestar animal, sostenibilidad, bioseguridad y uso eficiente de los recursos.
- Profesor: Janet Leandro Marmolejo
Biología de los Microorganismos es una asignatura que introduce al estudiante en el estudio de los principales microorganismos de importancia agropecuaria, incluyendo bacterias, hongos, protozoarios y virus, así como sus características, estructura, reproducción, metabolismo y relación con los animales y su ambiente.
A lo largo del curso, el estudiante comprenderá el papel de los microorganismos benéficos, patógenos y oportunistas en los sistemas de producción animal, relacionándolos con procesos como la digestión y fermentación ruminal, conservación de forrajes, elaboración de alimentos, enfermedades infecciosas, bioseguridad y salud animal.
Al finalizar el curso, el estudiante será capaz de reconocer la importancia de los microorganismos y aplicar los principios básicos de la microbiología para favorecer la productividad, sanidad, inocuidad y bienestar dentro de los sistemas de producción animal.
- Profesor: Janet Leandro Marmolejo
- Profesor: Martha Elena Castro López